Размещено более года назад
Вакансия Шеф-повар 3 категории (класса)
от 30 000 рублей
Занятость:
Полная
Опыт работы:
от 3
График работы:
Полный день
Требования:
Шестидневная неделя.
Итальянский(хорошо)
Английский(хорошо)
Должностные обязанности:
- организацию и технологию производства;
- ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий;
- основы рационального и диетического питания;
- порядок составления меню;
- правила учета и нормы выдачи продуктов;
- нормы расхода сырья и полуфабрикатов;
- калькуляцию блюд и кулинарных изделий и цены на них;
- стандарты и технические условия на продукты, сырье и полуфабрикаты;
- правила и сроки хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов;
- виды технологического оборудования, принцип работы, технические характеристики и условия его эксплуатации;
Условия работы:
- организацию и технологию производства;
- ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий;
- основы рационального и диетического питания;
- порядок составления меню;
- правила учета и нормы выдачи продуктов;
- нормы расхода сырья и полуфабрикатов;
- калькуляцию блюд и кулинарных изделий и цены на них;
- стандарты и технические условия на продукты, сырье и полуфабрикаты;
- правила и сроки хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов;
- виды технологического оборудования, принцип работы, технические характеристики и условия его эксплуатации;
Работодатель: ООО "Автотранспортное предприятие -Сервис"
Адрес: Геленджик, ул Ленина, д. 5, ПОМЕЩЕНИЕ 5-15 (посмотреть на карте)
Телефон: +7(86141)34166
E-mail: atp-gel@bk.ru